素食者

【作家餐桌2.0】李欣倫／日常生活中的慶典──我的咖哩時光

文／李欣倫將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥、高麗菜細切成月芽，黃椒、紅椒、玉米筍、杏鮑菇切塊，取出冷凍青豆，將食材一一填入小碟小碗。有時會有荷蘭豆，或綠花椰、白花椰，如果母親從菜園收成秋葵更好。菜蔬新...

2025-05-13

文／王昱登攝影／Alf Wang農曆七月最後一日，東寧宮前封街禁止車輛通行，在馬路搭了連綿的拱帳，數百張紅桌於街道上依序排開，佛經的誦唸聲與流水席的熱鬧吆喝聲響迴盪在街道之間。這是新竹市最盛大的素...

2025-04-25

文／知田出版全台最潮的市集品牌「無肉市集NO MEAT」，將攜手日本「ビーガングルメ祭り」與韓國「Vegan Festival Korea」，打造無肉市集12.0 Vegan Asia最強跨國純素聯...

2025-04-09

說起吃素就連想到阿彌陀佛嗎?現在更多人是選擇彈性素食，因為動物福利、環境保護或者身體健康的理由減少肉類的攝取，因此植物肉對他們來說是個有吸引力的替代性選項。植物肉是怎麼做出來的？未來還有哪些食物可以...

2023-11-22

文／張芷睿起，源……成為素食者的鋪陳我們來到這個世間，是心之所向我是一個在鄉下地方長大的野小孩，小時候的記憶很深刻，蕃茄與草莓可以隨地而摘，不用洗就可以直接吃進肚子裡，每一條溪水的水位都高過我的頭頂...

2023-06-01